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为什么星巴克涨、瑞幸咖啡…咖啡都涨价?
来源: | 作者:jason | 发布时间: 2022-02-19 | 271 次浏览 | 分享到:

       

       

       最近一段时间咖啡期货达到了10年高位,每公斤咖啡豆达到了35元左右,星巴克、瑞幸咖啡、TIMS、这些咖啡大佬们纷纷宣布涨价,那有没有影响到你喝咖啡呢?

过去一年,由于巴西的干旱天气、供应链动荡和货运成本,阿拉比卡咖啡豆的价格上涨了一倍多。为了解决供应短缺的问题,供应商动用了库存,并将ICE美国期货

交易所(ICE Futures U.S. exchange)监测的库存降至22年来的最低水平。供应紧张的迹象出现之际,全球食品价格继续上涨,接近创纪录水平。

Sucden Financial Ltd.的咖啡经纪人Alex Boughton说,ICE的咖啡库存在达到2000年2月以来的最低水平后,可能会降至100万袋以下。他说,这种情况可能引发

咖啡豆价格大幅上行。ICE周三公布的数据显示,该交易所监测的港口仓库库存连续第15天下降,至103.5万袋。

另一个供应紧张的迹象是,巴西1月份绿咖啡的出货量下降了14%。出口商组织Cecafe的总裁Nicolas Rueda说,船舶空间不足仍是出口商面临的一大挑战。他说,

在去年产量下降后,库存处于低位,这种状况可能会持续到5月和6月左右新作物进入市场。周三,阿拉比卡咖啡豆期货的价格在市场上涨3.6%,收于每磅2.5845美元,

为2011年9月以来的最高收盘价。其他软性大宗商品中,原糖连续第二天上涨,可可的价格也出现了上涨。

      那咖啡价格上涨真的是豆子贵了?


      以每杯咖啡需要10克咖啡豆来计算(粗略计算),从2020年1月至今,美国C型咖啡期货的价格从约15.33元/千克上涨至34.83元/千克左右,平摊到每杯咖啡的成本

     大约上涨0.195元。“有的每杯涨3块,显然原料上是涨不了那么多的,可能是这些企业有自己的考虑。”



        从生产到流通处处受阻的结果便是库存下降、价格上涨,这直接传导至下游零售商。去年 6 月,食品公司卡夫与 J.M. Smucker 在同一周内将其咖啡产品售价上调近 10%。

分别盘踞门店、散装咖啡两大市场的星巴克和雀巢称自己通过期货套保冲抵了一部分成本,但也都表示过可能在今年内调整咖啡产品价格。当下,判断咖啡豆供给何时会

恢复正常仍十分困难。今年理论上是巴西咖啡豆两年生产周期——“大小年”——中的产量 “大年”,但是久而不去的疫情和最近的洪水使分析师难以通过实地调研确定

预期中的丰收是否会到来,未来的气候也仍有不确定性。




                                                                                                          


趣程咖啡将降低利润率,对咖啡豆价格暂不做任何变化,

在能力范围内保质保量的情况下做好我们的办公室咖啡服务。